poniedziałek, 24 września 2012

herbatniki czekoladowo-kokosowe

Z racji tego, że jesień już nas powitała, wkrótce duża część z nas będzie mieć 'jesienna chandrę'. Nie wiem jak Wam, ale mi wtedy zawsze pomaga ulubiony serial, ciepły kocyk, herbata i ... ciastka! Dużo ciastek! To jest taki okres, kiedy mój facet może sobie grać w te swoje różne dziwne gry i jak nigdy się go nie o to nie czepiam :)
Dlatego powstanie jesienna seria ciast i ciasteczek z czekoladą :) Poprawiać sobie humor trzeba jak się da!
Na pierwszy rzut trafiły herbatniki czekoladowo-kokosowe. Są przepyszne :)

Składniki;
- 125 g miękkiej margaryny
- 85 g przesianego cukru pudru
- 50 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 3 łyżki kakao
- 125 g mąki pszennej


1. W misce ucieramy margarynę wraz z cukrem pudrem i esencją waniliową na puszystą masę.

                            


2. Następnie dodajemy przesiane kakao oraz kokos i bardzo dokładnie mieszamy.



3. Gotową już masę nabieramy łyżeczką do herbaty i formujemy kulki. Układamy je na blaszce dość luźno, aby herbatniki mogły wyrosnąć.

4. Tak przygotowane kulki spłaszczamy końcem noża bądź silikonową łopatką.



5. Herbatniki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 min. gotowe herbatniki można dopieścić polewą czekoladową. W mojej wersji jest polewa z białej czekolady i posypka z wiórków. 

Smacznego ! 

wtorek, 11 września 2012

Smakowite paczuszki w cieście francuskim

Ostatnio zaniedbałam tego bloga, nawet bardzo zaniedbałam... Obiecuję sumienną i poważną poprawę :)
Tym razem przygotowałam coś nie na słodko, a na hmm mięsnie? 
Jak nigdy nie przepadałam za ciastem francuskim, tym razem coś mnie podkusiło nie dość, że do kupienia tego cuda to jeszcze zrobienie z niego czegoś innego. W ten sposób powstały PACZUSZKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM. Są nafaszerowane mięsem, szpinakiem i serem feta <3, uwielbiam takie kombinacje. 


Składniki:
- 400 g mięsa mielonego najlepiej z indyka
- 200 g szpinaku
- kostka sera feta
- 1 paczka ciasta francuskiego


  1. Podsmażamy mięso ( bez tłuszczu! ) i odstawiamy do przestygnięcia.
  2. Ciasto dzielimy na 6 w miarę równych kwadratów. 


  1. Na gotowe kwadraty dajemy kolejno, mięso mielone, szpinak i na samym końcu ser feta. 



I teraz najtrudniejsza część - zawijanie! tutaj należy działać szybko i bardzo dokładnie, aby skleić ze sobą każdy z rogów ;)



Tak przygotowane paczuszki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni na ok. 20 min. 



 Smacznego!